外はカリッと中はジューシー。オリーブの風味がアクセント。

揚げる

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15 分

185 kcal

（1人分換算）

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62 回

作り方

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1. めかじき、塩、こしょう、片栗粉をフードプロセッサーなどに入れ、すり身にする。
2. 1にパセリを加えて混ぜ、8等分する。
3. オリーブの水気をキッチンペーパーで拭き取り、1個ずつ2に入れて包む。
4. 3を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけてまとめる。
5. サラダ油を180度に加熱し、4を3分程度揚げて器に盛る。