ひよこ豆をじゃがいもにかえてもおいしいです。

煮る

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20 分

kcal

（1人分換算）

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19 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
2. キャベツとトマトはざく切り、玉ねぎは薄切りにし、パクチーは幅5mm程度に切る。
3. フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、クミンシードを加えて泡が出てきたら、1のにんにくと2の玉ねぎ、おろししょうがを入れて軽く炒める。
4. 3にひよこ豆、1のめかじきを入れてさらに1〜2分炒める。
5. 4を弱火にし、ターメリックパウダーを加えて全体を混ぜ、中火に戻して2のキャベツを入れて絡ませる。
6. 5にクミンパウダーと塩、トマトを潰しながら入れて炒め、パクチーの2/3量、ガラムマサラを加えて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
7. 器にご飯を盛って6をのせ、残りのパクチーを添える。