クミンパウダーはカレー粉でも代用できます。

炒める

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20 分

kcal

（1人分換算）

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85 回

作り方

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1. めかじきはひと口大に切り、白だしに2〜3分つけて水気を拭き取る。
2. パクチーは飾り用に葉の部分を少し取り分け、茎ごとみじん切りにする。パプリカはひと口大に切る。
3. じゃがいもはくし切りにし、水（分量外）に軽くさらして耐熱皿におく。
4. 3にラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
5. フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火で加熱し、4を加えて炒める。
6. 5に1と2とこしょう、クミンパウダーを加えてサッと炒め、器に盛る。
7. 6に2で取り分けたパクチーの葉を添える。