インディカ米でよりいっそうパラっと仕上がります。

炒める

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30 分

kcal

（1人分換算）

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63 回

作り方

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1. インディカ米はサッと洗い、水に15分ほどつけ、水気を切る。
2. めかじきとパプリカはそれぞれひと口大に切り、玉ねぎはくし切りにし、マッシュルームは4等分する。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、2を炒める。
4. 3に1を加えて全体を混ぜ、カレー粉、クミン、ターメリック、ガラムマサラを入れて炒め、ふたをして10分ほど沸騰させながら煮る。
5. 4の水分が少なくなったら火を止める。
6. 5を器に盛り、フライドオニオンとパセリをのせ、ミニトマトを添える。