お子さんも食べやすい甘めのしょうゆ味。仕上がりはしっとり、丼にもおすすめです。

煮る

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18 分

297 kcal

（1人分換算）

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266 回

作り方

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1. めかじきは1cm角ほどに切り、白ねぎは小口切りにする。
2. しょうがは皮をむき、薄切りにする。
3. フライパンでごま油を熱して1を入れ、酒（大さじ1杯）を回しかける。強火で2分ほど炒め、塩を振る。
4. 鍋に水、酒（50cc）、しょうゆ、砂糖、2を入れ強火でひと煮立ちさせ、3を入れ落とし蓋をして中火で10分ほど煮る。
5. 4を30分以上常温において味をなじませ、器に盛る。

＊調理時間には味をなじませる時間は入っておりません。