10分（つける時間を除く）

材料（2人分）

• めかじき 3切れ
• プレーンヨーグルト　大さじ6杯
• ミニトマト　4個
• ベビーリーフ　適量
• レモン　1切れ
• カレー粉　小さじ2杯
• チリパウダー　小さじ1杯
• にんにく　2片
• しょうが　1片
• レモン汁　大さじ1杯
• 塩 少々
• こしょう 少々
• サラダ油　大さじ2杯

作り方

1. めかじきはひと口大に切り、水分をキッチンペーパーなどで軽く拭く。にんにく、しょうがはすりおろす。
2. ビニール袋にプレーンヨーグルト、カレー粉、チリパウダー、塩、こしょう、レモン汁、にんにく、しょうがを入れる。
3. 1のカジキを入れて袋全体を軽くもみ、平らにして冷蔵庫で半日以上置いて味をなじませる。
4. 3の水分を軽く拭きとる。
5. フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で加熱し、4を入れ軽く焦げ目がつくまで焼く。
6. ミニトマトは半分に切る。
7. 4を器に盛り、ベビーリーフと5のミニトマト、レモンを添える。

【主な材料】