かじきを使った簡単でおいしいお料理のレシピ

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カテゴリー: パスタ

カジキを使う、パスタ料理のレシピ

白菜とめかじきのパスタ

白菜とめかじきのパスタ

味のしみた白菜とめかじきが好相性。

  • 時間: 20分
めかじきのパスタグラタン

めかじきのパスタグラタン

マカロニの代わりにパスタを使ったボリュームのある一品。

  • 時間: 25分
  • カロリー: 569kcal
めかじきとマッシュルームのパスタ

めかじきとマッシュルームのパスタ

炒めたマッシュルームの豊かな味わいが食欲をそそります。

  • 時間: 20分
  • カロリー: 723kcal
めかじき入りカチョ・エ・ぺぺ

めかじき入りカチョ・エ・ぺぺ

「カチョ」はチーズ、「ぺぺ」はこしょう。チーズはパスタのゆで汁でしっかりと混ぜて溶かすのがコツです。

  • 時間: 15分
めかじきのレモン風味冷製パスタ

めかじきのレモン風味冷製パスタ

レモンをきかせ、爽やかな風味に仕上げたパスタです。

めかじきのボスカイオーラ

めかじきのボスカイオーラ

ワンポットで作るきのこたっぷりのスープパスタです。

  • 時間: 20分
めかじきとオレンジのサラダパスタ

めかじきとオレンジのサラダパスタ

アボカドとオレンジの風味を楽しむ、さっぱりとした味わいが食欲をそそる一皿。

  • 時間: 20分
  • カロリー: 630kcal
めかじきと春野菜のパスタ

めかじきと春野菜のパスタ

旬の野菜の味わいや彩が春を感じさせてくれます。

  • 時間: 15分
  • カロリー: 676kcal
めかじきとWねぎの和風パスタ

めかじきとWねぎの和風パスタ

和風なのにまろやかでクリーミーなソースが決めて。豆乳多めのスープパスタもおすすめです。

  • 時間: 15分
めかじきのカレークリームパスタ

めかじきのカレークリームパスタ

スパイスの効いたクリームソースが食欲を誘います。

  • 時間: 15分
  • カロリー: 887kcal
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かじきの種類

「かじき」はスズキ目メカジキ科のメカジキ、マカジキ科のマカジキ・クロカジキ・バショウカジキなどの海水魚の総称。
メカジキ科とマカジキ科の大きな違いは、腹びれの有無。メカジキ科のかじきには腹びれがなく、マカジキ科のかじきには腹びれあります。

メカジキ

めかじき

メカジキの成魚は、全長4 m、体重300 kgを超える大型魚で、もっとも大きく成長するカジキのひとつです。メカジキの身はクセがなく淡白。様々な味付けで楽しめます。性質はとても獰猛。

めかじき詳細

マカジキ

まかじき

マカジキの成魚は、大きいもので全長3.5 mほど。体重は200 kgを越えることもあります。メカジキと異なり、背ビレの根元は前後に長いのが特徴。日本では、カジキの中では高級魚とされています。

まかじき詳細

バショウカジキ

ばしょうかじき

バショウカジキの成魚は、3 m以上になります。他のカジキより背ビレが非常に大きく発達しています。バショウカジキの肉質は、淡い色をした赤身で脂が少なめという特徴があります。

ばしょうかじき詳細

クロカジキ

くろかじき

クロカジキの体は、漁獲した直後は鮮やかな藍色。水揚げされる頃には体の色が黒っぽく変化します。別名「クロカワカジキ」、「クロカワ」。刺身やフライなど様々な調理法が合います。

くろかじき詳細

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