かじきを使った簡単でおいしいお料理のレシピ

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カテゴリー: パスタ

カジキを使う、パスタ料理のレシピ

めかじきと海藻の和風パスタ

めかじきと海藻の和風パスタ

ごま油が味を引き立てる簡単で美味しい一品です。

  • 時間: 15分
  • カロリー: 632kcal
めかじきと大葉のパスタ

めかじきと大葉のパスタ

青じその風味を損なわないよう、手早く味をからめるのがポイント。

  • 時間: 15分
めかじきと焼きなすの冷製パスタ

めかじきと焼きなすの冷製パスタ

ジューシーで香ばしいなすが食欲をそそります。

  • 時間: 15分
  • カロリー: 622kcal
めかじきとオクラのワンパンパスタ

めかじきとオクラのワンパンパスタ

フライパンひとつで手軽に作れます。

  • 時間: 15分
  • カロリー: 567kcal
めかじきのバター醤油パスタ

めかじきのバター醤油パスタ

手軽に作れる風味の良い和風スパゲティです。

  • 時間: 15分
  • カロリー: 615kcal
めかじきとトレビスのクリームパスタ

めかじきとトレビスのクリームパスタ

牛乳を使った軽めのソースに少し苦みのあるトレビスがよく合います。

  • 時間: 20分
  • カロリー: 669kcal
めかじきのにんにくクリームパスタ

めかじきのにんにくクリームパスタ

にんにくクリームソースは応用がきくので作り置きしておくと便利です。

  • 時間: 20分
めかじきのボロネーズ風

めかじきのボロネーズ風

ランチにもおすすめな簡単パスタ。

  • 時間: 20分
  • カロリー: 639kcal
めかじきと春菊のクリームパスタ

めかじきと春菊のクリームパスタ

炒めた春菊とほんのり香るゆずが美味しさを添えます

  • 時間: 20分
白菜とめかじきのパスタ

白菜とめかじきのパスタ

味のしみた白菜とめかじきが好相性。

  • 時間: 20分
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かじきの種類

「かじき」はスズキ目メカジキ科のメカジキ、マカジキ科のマカジキ・クロカジキ・バショウカジキなどの海水魚の総称。
メカジキ科とマカジキ科の大きな違いは、腹びれの有無。メカジキ科のかじきには腹びれがなく、マカジキ科のかじきには腹びれあります。

メカジキ

めかじき

メカジキの成魚は、全長4 m、体重300 kgを超える大型魚で、もっとも大きく成長するカジキのひとつです。メカジキの身はクセがなく淡白。様々な味付けで楽しめます。性質はとても獰猛。

めかじき詳細

マカジキ

まかじき

マカジキの成魚は、大きいもので全長3.5 mほど。体重は200 kgを越えることもあります。メカジキと異なり、背ビレの根元は前後に長いのが特徴。日本では、カジキの中では高級魚とされています。

まかじき詳細

バショウカジキ

ばしょうかじき

バショウカジキの成魚は、3 m以上になります。他のカジキより背ビレが非常に大きく発達しています。バショウカジキの肉質は、淡い色をした赤身で脂が少なめという特徴があります。

ばしょうかじき詳細

クロカジキ

くろかじき

クロカジキの体は、漁獲した直後は鮮やかな藍色。水揚げされる頃には体の色が黒っぽく変化します。別名「クロカワカジキ」、「クロカワ」。刺身やフライなど様々な調理法が合います。

くろかじき詳細

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