30分

材料（2人分）

• めかじき 3切れ
• パスタ　200g
• マッシュルーム（白）　2個
• にんにく　1片
• 長ねぎ　1本
• 小ねぎ　少々
• おろししょうが　小さじ1/2杯
• 鶏がらスープの素　小さじ1杯
• 白ワイン　大さじ2杯
• 塩　少々
• こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ2杯

作り方

1. にんにく、マッシュルームはそれぞれみじん切りにし、めかじきは包丁で細かくたたく。
2. 長ねぎは長さ10cmほどを白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルと1のにんにくを入れて中火で加熱する。
4. 3に1のめかじきを入れてサッと混ぜ、2の長ねぎのみじん切りとおろししょうが、1のマッシュルームを入れ、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。
5. 4に鶏がらスープの素を加え、塩、こしょうで味を整える。
6. パスタはパッケージの表示通りにゆでる。水気を切り、5に入れて絡める。
7. 6を器に盛り、2の白髪ねぎと小ねぎを散らす。

【主な材料】