かじきを使った簡単でおいしいお料理のレシピ

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カテゴリー: 焼く

カジキを使う、焼くお料理のレシピ

めかじきの焼きトマトのせ

めかじきの焼きトマトのせ

シンプルな味つけですが、焼きトマトでおいしく仕上がります。

  • 時間: 15分
めかじきとねぎの酒粕グラタン

めかじきとねぎの酒粕グラタン

和風ホワイトソース、酒粕を使ったグラタンです。

  • 時間: 20分
めかじきのパンキッシュ

めかじきのパンキッシュ

簡単につくれる朝ごはんやランチにもおすすめのパン料理。

  • 時間: 15分
  • カロリー: 409kcal
めかじきのキムチチヂミ

めかじきのキムチチヂミ

小さく焼いてお弁当に入れるのもおすすめです。

  • 時間: 20分
めかじきの梅マヨネーズ焼き

めかじきの梅マヨネーズ焼き

甘みと酸味のバランスがよい一品。

  • カロリー: 252kcal
  • 時間: 15分
めかじきのレモンガーリック焼き

めかじきのレモンガーリック焼き

混ぜて焼くだけの簡単メニュー。冷えてもおいしくいただけます。

  • 時間: 20分, 20分
焼きアボカドのせめかじきステーキ

焼きアボカドのせめかじきステーキ

アボカドのクリーミーな味わいがめかじきと相性抜群です。

  • 時間: 30分
めかじきと豆腐のステーキ

めかじきと豆腐のステーキ

ボリュームたっぷりのめかじきと豆腐のおかずです。

  • 時間: 20分
めかじきの薬味ダレ焼き

めかじきの薬味ダレ焼き

甜麺醤と薬味野菜で味わいに深みをもたせて。

  • 時間: 30分
  • カロリー: 269kcal
ジャークめかじき

ジャークめかじき

たっぷりの野菜を添えていただくスパイシーな一品。

  • 時間: 30分
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かじきの種類

「かじき」はスズキ目メカジキ科のメカジキ、マカジキ科のマカジキ・クロカジキ・バショウカジキなどの海水魚の総称。
メカジキ科とマカジキ科の大きな違いは、腹びれの有無。メカジキ科のかじきには腹びれがなく、マカジキ科のかじきには腹びれあります。

メカジキ

めかじき

メカジキの成魚は、全長4 m、体重300 kgを超える大型魚で、もっとも大きく成長するカジキのひとつです。メカジキの身はクセがなく淡白。様々な味付けで楽しめます。性質はとても獰猛。

めかじき詳細

マカジキ

まかじき

マカジキの成魚は、大きいもので全長3.5 mほど。体重は200 kgを越えることもあります。メカジキと異なり、背ビレの根元は前後に長いのが特徴。日本では、カジキの中では高級魚とされています。

まかじき詳細

バショウカジキ

ばしょうかじき

バショウカジキの成魚は、3 m以上になります。他のカジキより背ビレが非常に大きく発達しています。バショウカジキの肉質は、淡い色をした赤身で脂が少なめという特徴があります。

ばしょうかじき詳細

クロカジキ

くろかじき

クロカジキの体は、漁獲した直後は鮮やかな藍色。水揚げされる頃には体の色が黒っぽく変化します。別名「クロカワカジキ」、「クロカワ」。刺身やフライなど様々な調理法が合います。

くろかじき詳細

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