よだれめかじき

花椒香るピリ辛のコク旨味でお箸もすすみます。

めかじきの青菜蒸し

めかじきとほうれん草を薬味の効いた香味ソースでいただきます。

タレの辛さはお好みで調節して。しらたきで糖質オフの一品です。

魚をペースト状にしているので、離乳食などにも応用できます。

スティック野菜と一緒にバーニャカウダ風ソースでどうぞ。

メカジキに昆布の旨みを合わせて。

さっぱりとした梅の風味がめかじきとよく合います。

クッキングペーパーを使った、電子レンジで蒸すレシピ。

蒸すことで、旨味をのがさずに仕上げたスープ。

ぎんなんの代わりに枝豆でもきれいに仕上がります。