60分

材料（２人分）

• めかじき 1切れ
• 米　2合
• しょうが　1片
• 油揚げ　1と1/2枚
• まいたけ　50g
• 薄口しょうゆ　大さじ2杯
• 酒　大さじ2杯
• みりん　大さじ2杯
• 塩　少々
• かつおだし（粉末）　大さじ1杯
• 小ねぎ　適量
• 水　適量

作り方

1. 米は洗ってザルにあけ、15分以上おく。しょうがはすりおろす。
2. めかじきは1cm程度の角切りにする。油揚げは油を切り、食べやすい大きさに切る。
3. まいたけは石突きを切り取り、手でほぐす。小ねぎは小口切りにする。
4. 炊飯器に1を入れて2、3のまいたけをのせ、薄口しょうゆ、酒、みりん、塩、かつおだしを入れる。
5. 炊飯器の2合の目盛りまで水を足し、炊飯する。
6. 全体をよく混ぜ合わせて器に盛り、小ねぎを添える。

【主な材料】