15分

213kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 玉ねぎ　1/4個
• 人参　3cm
• セロリ　10cm
• ミニトマト　4個
• 塩　少々
• こしょう　少々
• カレー粉　小さじ1杯
• バター　大さじ1杯
• 白ワイン　大さじ1杯
• ハーブ（お好み）　適宜

作り方

1. めかじきは塩、こしょうを振る。
2. 玉ねぎ、人参はそれぞれ皮をむいて5mm角ほどに切る。セロリは筋を取り除き、5mm角程度に切る。
3. フライパンにバターを入れて中火で加熱し、2を炒める。塩、こしょう、カレー粉を加え、しんなりとするまでさらに炒める。
4. 3に1の盛り付ける面を下側にしておき、白ワインを振りかけて蓋をして、弱火で8～10分蒸す。

器に4の野菜を盛り、めかじきをのせてハーブを添える。

【主な材料】