20分

101kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 卵　2個
• 三つ葉　1/4束
• おろししょうが　小さじ1/4杯
• 酒　大さじ1杯
• マヨネーズ 小さじ1杯
• しょうゆ　小さじ1/2杯
• 砂糖　小さじ1/4杯
• 塩　ひとつまみ
• サラダ油　小さじ1杯

作り方

1. めかじきは細長く切る。
2. 耐熱ボウルに、おろししょうが、酒、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
3. 1を2に入れて全体に絡め、表面にラップをのせて電子レンジ（600W）で1分程度加熱する。
4. 三つ葉は根元を切り落とし、幅5mm程度に切る。
5. ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズと塩を入れて混ぜ合わせ、4を加えてさらに混ぜ合わせる。
6. 卵焼き器にサラダ油を入れて強火で加熱し、5を流し入れて30秒程度軽く混ぜる。
7. 6の卵が半熟状になったら中火にし、3のめかじきを手前から2cm程度の所から約3cm間隔で並べる。
8. 7を手前からくるくると巻き、表裏それぞれ3分程度焼いて取り出す。
9. 8をラップで包んで約5分蒸らし、4等分に切り、器に盛る。

【主な材料】