紅しょうがのほのかなピンク色がかわいい小さなかき揚げ。
20分
240kcal
材料(2人分)
- めかじき 1と1/2切れ
- 紅しょうがのみじん切り 大さじ1杯
- 上新粉 大さじ2杯
- 片栗粉 大さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- 塩 小さじ1/8杯
- 水 大さじ2杯
- サラダ油 適量
作り方
- めかじきは8mm角程度に切る。
- ボウルに1のめかじきを入れ、酒を振って混ぜ合わせる。
- 2に上新粉、片栗粉、水を入れて全体を混ぜ合わせる。
- 3に紅しょうがと塩を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4の生地をスプーンなどで大さじ1杯程度ずつすくい上げ、160度に熱したサラダ油に入れてカリッとするまで揚げる。