20分

190kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• エリンギ　小2本
• にんじん　6cm
• グリーンアスパラガス　2本
• 白ワイン　大さじ3杯
• 塩　少々
• こしょう　少々

作り方

1. メカジキはひと口大に切り、塩、こしょうを振る。
2. エリンギは石突きを切り落とし、繊維に沿って6等分に切る。
3. にんじんは皮をむき、長さ半分に切ってから1㎝角程度のスティック状に切る。
4. グリーンアスパラガスは根元から1㎝程度を切り落とし、ハカマの部分を包丁で取り除いてから長さ3㎝ほどに切る。
5. 1〜4を鍋に入れ、塩、こしょうを軽く振る。白ワインを振ってからふたをして中火で加熱する。
6. 5が沸騰したら弱火で4〜5分蒸して器に盛る。

【主な材料】