15分

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• パスタ　180g
• 長ねぎ　1本
• 小ねぎ　5本
• しめじ　50g
• 生クリーム　150ml
• 無塩バター　大さじ1と1/2杯
• 白ワイン　大さじ2杯
• 塩　少々
• こしょう　少々

作り方

1. めかじきはひと口大に切る。
2. 長ねぎは斜め切りにし、小ねぎは輪切りにする。
3. パスタはパッケージの表示どおりにゆで、湯切りする。
4. フライパンにバターを入れ、2の長ねぎを炒める。
5. 4の香りが立ってきたら、1を入れて炒め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。
6. 5に生クリームを入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整える。
7. 3を6と絡め器に盛る。
8. 7に2の小ねぎを散らす。

【主な材料】