20分

291kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 白菜 2枚
• 酒 大さじ1杯
• しょうゆ 大さじ2杯
• みりん 大さじ1杯
• 砂糖 大さじ1/2杯
• バター 15g
• オリーブオイル 小さじ1杯
• 塩 少々
• こしょう 少々

作り方

1. 1.白菜はラップに包み、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱して1分程度おく。
2. 1をしっかりと絞り、全体で6片になるように長さ3等分に切り、それぞれをくるくると巻く。
3. めかじきは両面に塩、こしょうを振る。
4. フライパンでオリーブオイルを熱し、3を入れて中火で片面3〜4分、両面をこんがりと焼き、一度取り出す。
5. フライパンを軽くキッチンペーパーでふき取り、バターを入れて中火で溶かす。
6. 5に酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、中火で煮詰める。
7. 6にとろみがついてきたら4を入れ、タレをかけながら中火で2分ほど焼く。
8. 器に7を盛り、タレをたっぷりとかけ、2を添える。

【主な材料】