15分

224kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• ほうれん草　2枚
• スライスチーズ　2枚
• 白ワイン　大さじ1杯
• 塩　少々
• こしょう　少々
• ベビーリーフ　適宜

作り方

1. めかじきは横半分に切り、軽く塩、こしょうを振り、キッチンペーパーで押さえるように水気をふき取る。
2. ほうれん草は長さ7〜8cmに切る。スライスチーズは半分に切る。ベビーリーフは冷水にさらし、水気をきる。
3. 1に2のほうれん草をはさみ、フライパンに入れて白ワインを振る。
4. 3にふたをして中火で加熱する。蒸気が上がったら火を弱めて5〜6分、めかじきの色が変わり、火が通るまで蒸し煮にする。
5. 4の上側のめかじきをそっと外して2のスライスチーズをはさみ、ふたをして火を止め、30秒〜1分おく。
6. 器に5を盛り、2のベビーリーフを添える。

【主な材料】