20分

225kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 玉ねぎ　1/4個
• マッシュルーム　2個
• 赤パプリカ　1/4個
• 黄パプリカ　1/4個
• 白ワイン　大さじ1杯
• ブイヨン（顆粒）　小さじ1杯
• トマト（水煮）　200g
• 水　50cc
• 塩　少々
• こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ1/2杯

作り方

1. めかじきはひと口大に切る。
2. 玉ねぎは芯を取り除き、繊維に沿って薄切りにする。
3. マッシュルームはぬらしたキッチンペーパーで汚れをふき取り、石突きを切り落としてから厚さ5mmほどに切る。
4. パプリカはヘタと種を取り除き、1.5㎝角程度に切る。
5. 鍋でオリーブオイルを熱し、1と2を入れて炒め、めかじきの色が変わったら3と4を入れ、塩、こしょう、白ワインを加えて炒める。
6. 5にトマトをつぶしながら入れ、ブイヨンと水を加えて弱めの中火で7〜8分煮る。

【主な材料】