30分
393kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 絹ごし豆腐　150g
• アボカド　1個
• しめじ　50g
• 長ねぎ　10㎝
• もみのり　少々
• おろしわさび　適宜
• 溶けるチーズ　1枚
• オリーブオイル　小さじ1杯
• 塩　少々
• こしょう　少々
• めんつゆ（3倍希釈）　小さじ2杯

作り方

1. めかじきはひと口大に切り、しめじは石突きを切り取り小房にわけ、長ねぎはせん切りにする。
2. アボカドは縦半分に切って種を取り出し、半量のみひと口大に切る。
3. 豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱して水気を切る。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、1のしめじと長ねぎを1〜2分炒める。
5. 4に1のめかじきを入れて表面の色が変わる程度に2〜3分焼き、塩、こしょうを加えて火を止める。
6. 2の残りのアボカド、3の豆腐をミキサーなどでかくはんし、めんつゆを加える。
7. 耐熱容器に2、5を入れて6をかけ、溶けるチーズをのせる。
8. 7を180度に予熱したオーブントースターに入れ、表面に焦げ目がつくまで10分程度焼く。
9. 8にもみのりとわさびを添える。

【主な材料】