20分
368kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 生ハム　4枚
• セージの葉（またはバジル）　4枚
• とけるスライスチーズ　2〜3枚
• ミニトマト　6個
• チャービル　適宜
• 赤ワインビネガー　30cc
• 赤ワイン　15cc
• バター 　20g
• はちみつ　小さじ1杯
• 小麦粉　適宜
• 塩　少々
• こしょう　少々

作り方

1. めかじきはラップをのせ、めん棒で伸ばし5mmほどの厚みにする。ミニトマトは4等分に切る。
2. 1に軽く塩、こしょうを振り、2〜3等分する。
3. スライスチーズを2のめかじきの幅に合わせて切ってのせる。
4. 3にセージを乗せ、生ハムで包み小麦粉を軽く振る。
5. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、4を入れてチーズが溶けるまで両面焼き、器に盛る。
6. フライパンを軽く拭き取り、赤ワインビネガー、赤ワイン、はちみつ、バターを入れて煮詰め、5にかける。
7. 6に1のミニトマトを添える。

【主な材料】