20分

429kcal

材料（２人分）

• めかじき 1切れ
• 白菜　2枚
• パスタ　200g
• 赤唐辛子　1本
• おろしにんにく　小さじ1杯
• 小ねぎ　適宜
• 鶏がらスープの素　小さじ2杯
• オリーブオイル　大さじ3杯+少々
• 白ワイン　大さじ1杯
• 塩　適宜
• こしょう　適宜

作り方

1. めかじきは幅1cm程度に切り、白ワインを振る。
2. 白菜は芯を幅1cm程度の短冊切りにし、葉はざく切りにする。小ねぎはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ3杯）、おろしにんにくを入れて中火で加熱し、赤唐辛子と1を加えて軽く炒める。
4. 鍋に湯（分量外）を沸かし、白菜の芯、パスタ、葉の順に入れ、パスタはパッケージの表示の時間より短めにゆでる。
5. 3に4のゆで汁を200ccほど加え、鶏がらスープの素を入れる。
6. 5に4の具を引きあげて加えてよく混ぜ、汁気が少し残る程度で塩、こしょうで味を整えて火を止める。
7. 6にオリーブオイル（少々）を回しかけて器に盛り、小ねぎを散らす。

【主な材料】