15分

215kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• ミックスビーンズ　1缶
• 紫玉ねぎ　1/2個
• きゅうり　1/2本
• セロリ　1/2本
• 好みのハーブ　適宜
• 酒　少々
• 白ワインビネガー　大さじ1杯
• 砂糖　小さじ1杯
• レモン汁　少々
• エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1杯
• 塩　少々
• こしょう　少々

作り方

1. めかじきは1cm角に切り、酒を振ってラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
2. ボウルに白ワインビネガー、砂糖、レモン汁、オリーブオイルを入れて混ぜ、1を熱いうちに加えてあえる。
3. セロリは筋を取り除き、1cm角に切る。きゅうり、紫玉ねぎもそれぞれ1cm角に切る。
4. ミックスビーンズは水分を切り、3とともに2に加えて混ぜ、塩、こしょうで味を整える。
5. 4を器に盛り、好みのハーブを添える。

【主な材料】