15分

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 春菊の葉　1/2束
• ベーコン　2〜3枚
• ミニトマト　4個
• オリーブオイル　大さじ2杯+少々
• バルサミコ酢　大さじ1杯
• はちみつ　小さじ1杯
• しょうゆ　小さじ1杯
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 砂糖　小さじ1杯
• 酒　少々

作り方

1. めかじきは食べやすい大きさに削ぎ切りにする。ベーコンは幅1cmほどに切る。
2. 春菊は葉をちぎり冷水（分量外）にサッとさらして水気を切る。ミニトマトは乱切りにする。
3. 1のめかじきは耐熱容器に重ならないように並べて酒を振り、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約1分蒸す。
4. フライパンにオリーブオイル（少々）を入れて中火で加熱し、1のベーコンを入れて炒める。水分が抜けてカリカリになったら取り出して油を切る。
5. 耐熱容器にバルサミコ酢、はちみつ、しょうゆ、オリーブオイル（大さじ2杯）、塩、こしょう、砂糖を入れてよく混ぜる。
6. 器に2の春菊を敷き、2のミニトマト、3、4を盛る。
7. いただく直前に5を電子レンジ（600W）で約1分加熱し、6に添える。

【主な材料】