30分

178kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 玉ねぎ　100g
• セロリ　50g
• 油揚げ　7g
• コンソメ（顆粒）　5g
• 水　300㏄
• ローリエ　1枚
• 粗挽き黒こしょう　適量
• パセリ　適量

作り方

1. めかじきは食べやすい大きさに乱切りにする。
2. 玉ねぎはくし切りにする。
3. セロリの筋をピーラーなどで取り除き、厚さ1cm程度に斜め切りにする。
4. 油揚げは熱湯（分量外）をかけ油抜きをし、幅5mm程度に切る。
5. パセリは細かくちぎる。
6. 鍋に2、3、ローリエ、水を入れ、強火でひと煮立ちさせる。
7. 6に1、4、コンソメを加えて中火で10分程度煮る。
8. 7を器に盛り、粗挽き黒こしょう、5をちらす。

【主な材料】