めかじきの香ばしさとチンゲン菜のシャキシャキ感が良く合い、塩昆布の風味がさらに食欲をそそります。
10分
225kcal
材料（２人分）
- めかじき 2切れ
- チンゲン菜 1把（160g）
- 片栗粉 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1/2杯
- 塩昆布 大さじ1杯
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
- めかじきはひと口大に切る。塩とこしょうを振り、片栗粉をまぶす。
- チンゲン菜は、葉の部分を食べやすい長さに切り、茎の部分は長さ4cmに切り、縦に2〜4等分する。
- フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、1をサッと炒めて取り出す。
- フライパンに2を入れて炒め、3を戻し入れる。
- 4に醤油と塩昆布を加え、さらに1〜2分炒めて器に盛る。
【主な材料】
