15分

277kcal

材料（２人分）

• めかじき　2切れ
• 玉ねぎ　1/2個
• 小松菜　2束
• パクチー　適宜
• ナンプラー　小さじ2杯
• 酒　小さじ2杯
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　大さじ1杯

作り方

1. メカジキは幅1cmほどに切り、塩、コショウを振る。
2. 玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
3. 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmほどに切る。
4. パクチーは長さ3cmほどに切る。
5. フライパンにサラダ油を熱し、1を加えて中火で炒め、表面の色が変わったら2を加えて炒める。
6. 5にナンプラーと酒を加えて炒め、3を加えてサッと炒める。
7. 6を器に盛り、4をのせる。

【主な材料】