30分

657kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• キャベツ 6枚
• 長いも 2cm
• 青ねぎ 2本
• 小麦粉 100g
• 水 100cc
• 和風だし（顆粒） 小さじ2杯
• 天かす 20g
• 紅しょうが 20g　
• 溶き卵 2個
• サラダ油 大さじ2杯
• お好み焼きソース 適量
• 青のり 適量
• 塩 少々
• こしょう 少々

作り方

1. めかじきは6〜7等分くらいのそぎ切りにし、塩、こしょうを振る。
2. キャベツはせん切りにし、青ねぎは小口切りにする。長いもは皮をむいてからすりおろす。
3. ボウルに水と和風だしを入れて混ぜ合わせ、小麦粉、紅しょうが、溶き卵、2の長いもを入れてしっかりと混ぜ合わせる。
4. 3に2のキャベツを加えて混ぜ合わせる。
5. フライパンにサラダ油（大さじ1杯）を入れて強火で加熱し、1を入れて中火で片面2分ずつ、両面を焼く。
6. フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、4を半量入れて形を整える。
7. 6の上に5の半量を並べてふたをし、中火で5分ほど焼く。焼き色が付いたらひっくり返す。
8. 7にふたをして中火で5分ほど焼き、中まで火を通してから器に盛る。同じようにもう1枚焼く。
9. 8を器に盛り、お好み焼きソースを塗って青のりを振る。

【主な材料】