15分

567kcal

材料（２人分）

• めかじき 2切れ
• 玉ねぎ　1/4個
• オクラ　4本
• にんにく　1片
• パスタ　200g
• 白ワイン　大さじ2杯
• 水　500cc
• 塩　小さじ1杯
• こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ1杯

作り方

1. めかじきはひと口大に切る。
2. 玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
3. オクラはヘタとガクを切り取り、塩少々（分量外）で板ずりする。洗って水気を切り、小口切りにする。
4. 深めのフライパンに、2のにんにくとオリーブオイルを入れて中火で加熱する。
5. にんにくの周りが泡立ってきたら2の玉ねぎを加えて半透明になるくらいまで炒める。
6. 5に1を加えて塩、こしょうを振り、白ワインを加えてさらに炒める。
7. 6に水を加えて煮立て、パスタを半分に折りながら入れて弱めの中火にし、パッケージの表示時間通りにゆでる。
8. 3を加え、フライパンをゆすって水気を飛ばす。
9. にんにくを取り除いて器に盛る。

【主な材料】