めかじきのオープンオムレツ

家にある野菜を使ってアレンジしても◎。

メカジキのおろし玉ねぎ煮

おろし玉ねぎで大人味に仕上げる、メカジキのかわり煮。

具はレンジで加熱するだけの簡単レシピ。パン粉を細かくすると仕上がりがきれいです。

程よい弾力のめかじきと玉ねぎのシャキシャキ食感に粉山椒の風味をあわせて。

シンプルかつ飽きのこない和風味。作りおきにもおすすめの一品。

じゃがいもはメークイン、新じゃががおすすめ。すべてフライパンに流し入れてケーキ風にしても◎。

スパイスをきかせたソースがメカジキとよく合います。

サクサクとした食感で、ビールの匂いも気にならないのでお子さまにもおススメです。

パンや玄米ご飯と合わせて食べるのがお勧め。市販のチリシーズニングスパイスでもできます。

春キャベツが甘くておいしい！お好みで大葉を散らすのも◎。フライパンでかじきを炒めながらほぐすのがポイントです。