めかじきのスパイス揚げ

乾燥のひよこ豆は戻すのに時間がかかりますが、水煮を使うよりホクホクに仕上がります。

めかじきのミートソース風

ブロッコリーは茎も使います。トマトの缶詰は煮込んで水分を飛ばしてから使うのがおすすめです。

淡泊なめかじきを、スパイシーなカレー味で。

白ワイン仕立てで、さわやかな味わいの洋風煮物。

メカジキとパプリカにカレーの風味がよく合います。

しっとり食感のめかじきにグリーンピーススープが絡みつく、食べるスープ。

淡泊な味のメカジキは、かぼちゃとの相性がピッタリ！

昔ながらの喫茶店定番メニューに、メカジキを使って。

ひとつの鍋で作るパスタはやや早めに火をとめるのがコツ。熱々でもっちりしていてくせになりそうです。

トマト風味のスープとメカジキがよく合います。