めかじきと彩り野菜のスパイス蒸し

香味野菜とスパイスでめかじきを蒸した食欲をそそる一品。

めかじきのジェノベーゼパスタ

風味豊かなジェノベーゼソースにメカジキを合わせ、より濃厚な味わいに。

ミックスナッツとスパイスが味の決め手です。

あっという間に作れて、豆苗と梅の彩りも鮮やか。

長芋は洗った後皮つきのまま調理できます。

めかじきの香ばしさとチンゲン菜のシャキシャキ感が良く合い、塩昆布の風味がさらに食欲をそそります。

アーモンドの風味とバジルの爽やかな香りが口の中に広がります。トマトの風味をいかしたソースがめかじきと好相性。

爽やかなオレンジの風味がめかじきの旨みを引き立てます。

外はカリッと中はジューシー。オリーブの風味がアクセント。

「カルトッチョ」とは紙包み焼きのことです。魚介の旨味をぎゅっと包み込んだ一品です。