メカジキの華しゅうまい
しょうが風味のシュウマイなので、ポン酢でいただいてもおいしい。
しょうが風味のシュウマイなので、ポン酢でいただいてもおいしい。
下ごしらえ時に重曹水につけるとプリプリの仕上がりに。こんがりと焼き色をつけると食感が楽しめます。
大根とメカジキの麻婆が食欲をそそります。ラー油を手作りするとさらに本格的な味わいに。
パスタをオムレツ風にするとボリュームたっぷり。ピリ辛のあんかけソースが味のポイントです。
揚げることでメカジキのコクを引き出した一品。
ハニーマスタードがメカジキをしっとりと仕上げてくれます。
薬味を効かせたソースがメカジキとよく合います。
世界最小のパスタと言われるクスクス。カレー風味はメインディッシュにもなる一品です。
チリソースはサンバルソースがおすすめです。お好みでフライドオニオンを添えても。
程よい弾力のめかじきと玉ねぎのシャキシャキ食感に粉山椒の風味をあわせて。