めかじきの土佐煮

コクがある味わいの「土佐煮」を短時間で。

塩麹の蒸しめかじきトマトサンド

蒸しためかじきであっさりヘルシー料理。

メカジキにゆずの風味を効かせた上品な味わい。

ココナッツオイルを使ってあげれば風味もましていつもと違う揚げ物に。バルサミコ酢でいただくのがおススメ。

色鮮やかで本格中華のようですが、かんたんな味付けでできるのが魅力です。

じゃがいもはメークイン、新じゃががおすすめ。すべてフライパンに流し入れてケーキ風にしても◎。

盛りつけてから電子レンジで約3分蒸し煮にするだけで、おもてなし料理の完成です。

白ワインを多めにするとスープパスタに変身。仕上げをバターに変えれば、コクと風味が増します。

さっぱりとしたメカジキに、アボカドとチーズのコクを加えて。

さつまいもの甘みを味わいのアクセントに。