めかじきのにんにくクリームパスタ

にんにくクリームソースは応用がきくので作り置きしておくと便利です。

めかじきのトマトスープパスタ

トマト風味のスープとメカジキがよく合います。

白ワインを多めにするとスープパスタに変身。仕上げをバターに変えれば、コクと風味が増します。

にんにくとしょうゆの風味でさっぱりと仕上げました。

スパイスをきかせたソースがメカジキとよく合います。

ソースがよく絡む平麺を使い、彩りのきれいな緑の野菜を添えて華やかに仕上げました。

濃厚なクリームを爽やかなレモン風味で。純度の高い生クリームを使うのがコツです。

春キャベツが甘くておいしい！お好みで大葉を散らすのも◎。フライパンでかじきを炒めながらほぐすのがポイントです。