めかじきのバルサミコ酢炒め

いつもとは違う味を楽しめる一品。

めかじきのミートソース風

ブロッコリーは茎も使い、独特の歯ごたえを楽しみます。

隠し味はアンチョビ。ブロッコリーは細かくするほど味わいが深くなります。

ハニーマスタードがメカジキをしっとりと仕上げてくれます。

さっぱりとした中にもコクのあるブロッコリーソースを絡めて。

野菜は湯通しして色鮮やかに。火を通しすぎないのがコツです。

魚と野菜を一緒に。濃厚な味わいがクセになります。

ケチャップベースの食べやすい味わい。サッとつくれる簡単ランチに。

緑黄色野菜といっしょに彩りよく仕上げた一品。おもてなしにもおすすめです。

具とパイ生地は冷えていた方がきれいな仕上がりになります。熱いうちにパイを割り入れ、中のスープに混ぜて召し上がれ。