めかじきのカルトッチョパスタ

「カルトッチョ」とは紙包み焼きのことです。魚介の旨味をぎゅっと包み込んだ一品です。

めかじきと魚介のワイン蒸し

おもてなしにもぴったりの手軽でおしゃれな一品。

低温から丁寧に揚げるときれいに仕上がります。ソースはお好みのビネガーなどでもOK。

しょうが風味の和風だしがメカジキにぴったりです。

大きくて綺麗なアボガドを見つけたら、具材をいれて焼いてみましょう。マヨネーズで淡白な味も締まります。

れんこんはすりおろしと刻んだものをまぜると食感がよくなります。離乳食としてもアレンジが効きそう。

野菜は湯通しして色鮮やかに。火を通しすぎないのがコツです。

えびも入って具だくさん！　天然塩でいただくのがおススメです。

米粉からできた麺、センレックはとても食べやすいのが特徴。お子さまにもおすすめの一品です。

ガーリックシュリンプをメカジキにアレンジしました。アボガドをあえることでハワイ風の味に。レモン汁をかけるのも◎。