メカジキのアヒージョ風

オイルをゆでたてのパスタに絡めるとペペロンチーノ風味に。

ケイジャンめかじきとジャンバラヤ

ジャンバラヤは玄米で。クッキングペーパーで焼くめかじきはジューシー！　

具とパイ生地は冷えていた方がきれいな仕上がりになります。熱いうちにパイを割り入れ、中のスープに混ぜて召し上がれ。

辛さ調整はお好みで。揚げなすを加えるのもおススメです。

サクサクとした食感で、ビールの匂いも気にならないのでお子さまにもおススメです。

滋養たっぷりの洋風煮。仕上げのバターが決め手です。

めかじきは薄くそぎ切りにし、全体的に火を通しすぎないのがポイント。

大根おろしを加えて煮ると、ほんのり甘くマイルドな味わいになります。

食塩の入ったカシューナッツを使用するときは、仕上げの味付けを調整しましょう。

カレーの風味で食欲UP！つけ込むだけであとは焼くだけ。